Використання:
L-фенілаланін (скорочений Phe) є незамінною амінокислотою і є єдиною формою фенілаланіну, що міститься в білках. Це одна з 18 загальних амінокислот і одна з восьми незамінних амінокислот в організмі людини.

Як харчову добавку ， L-фенілаланін можна розглядати як бензильну групу, заміщену метильною групою аланіну, або фенільну групу замість кінцевого водню аланіну. Більшість в організмі шляхом фенілаланінгідроксилази каталізує окислення до тирозину, а синтетичне з тирозином важливе нейромедіаторів і гормонів, щоб брати участь в метаболізмі цукру і жиру.

L-фенілаланін є біоактивною ароматичною амінокислотою. Це необхідна амінокислота, яку люди і тварини не можуть самосинтезувати. Людина повинна приймати 2,2 г L-фенілаланіну щодня. Як одна з восьми необхідних для людського організму амінокислот, вона широко використовується у фармацевтичній та харчовій промисловості. Це важливий інгредієнт введення амінокислот. У харчовій промисловості L-фенілаланін можна додавати у хлібобулочні вироби. А живлення фенілаланіну можна посилити за допомогою амідо-карбоксилювання глюцидом.

L-фенілаланін може посилити аромат продуктів і підтримувати баланс необхідних амінокислот. У фармацевтичній промисловості L-фенілаланін використовується як проміжний продукт деяких протипухлинних фармацевтичних препаратів, таких як формилмерфалан та ін. Він також використовується для виробництва адреналіну, тироксину та меланіну. Іншим важливим застосуванням є синтез аспартаму з L-аспарагіновою кислотою.

L - фенілаланін є основною сировиною важливої ​​харчової добавки - підсолоджувача Аспартам (Аспартам). Як одна з незамінних амінокислот в організмі, L-фенілаланін в основному використовується для переливання амінокислот та препаратів амінокислот у фармацевтичній промисловості.
Технічні характеристики